Dentro das experiências de enoturismo oferecidas pela Cainelli, você encontra opções de harmonizações excepcionais.
Você poderá degustar um menu delicioso, repleto de sabores que te remetem à Itália, cuidadosamente combinados com os melhores vinhos da Cainelli.

A atividade contempla um menu de 5 passos harmonizados com nossos melhores espumantes, vinhos brancos e vinhos tintos. Oferecemos duas possibilidades de harmonização cuidadosamente elaboradas pela nossa chef e pelo nosso enólogo! 

IMPORTANTE: 

• Todos da mesa devem escolher a mesma harmonização;
• Intolerâncias ou restrições alimentares devem ser informadas no ato da reserva através do WhatsApp (54) 99615-6209.

MENU OUTONO / INVERNO:

COUVERT

Focaccia artesanal de alecrim e pães de longa fermentação acompanhados decaponata de berinjela, seleção de frios regionais e azeite da casa.

Harmonização tradicional: Espumante Brut Glera
Harmonização premium: Eleanor Alvarinho 2024

ENTRADA

Salada morna de pinhão com tomatinhos, cebola roxa e pimentão grelhados,acompanhada de folhas de manjericão fresco e cubos de queijo coalho assado.

Harmonização tradicional: Vinho Lorena Barricado
Harmonização premium: Origem 1929 Chardonnay

PRIMEIRO PRATO

Capellacci de massa artesanal recheado com moranga cabotiá e especiarias, ao molho de tomates frescos e perfume de manjericão, finalizado com queijo parmesão.

Harmonização tradicional: Eu não sou uma garrafa de vinho
Harmonização premium: Nebbiolo História do vinho

SEGUNDO PRATO

Entrecôte grelhado na manteiga com tomilho, alecrim e alho, acompanhado de cremoso purê de batata-doce com toque de gorgonzola

Harmonização tradicional: Tempo Merlot/Malbec/Alicante
Harmonização premium: Origem 1929 Marselan

SOBREMESA

Sobremesa com camadas de doce de leite, creme de maracujá, ganache de chocolate meio amargo, coulis de frutas amarelas e crocante de nozes.

Harmonização tradicional: Espumante Moscatel
Harmonização premium: Espumante Brut Rosé

CAFÉ PREMIUM CAINELLI

** O cardápio pode sofrer alterações sem aviso prévio, conforme disponibilidade dos alimentos 

CARDÁPIO KIDS: CONSULTAR VIA WHATSAPP